Tunisie Tribune (l’augmentation du prix du lait) – Le président du conseil d’administration de la centrale de transformation du lait » Vitalait « , Ali Klebi, a appelé le gouvernement à adopter une augmentation de près de 500 millimes du prix d’achat d’un litre de lait frais pour préserver la filière laitière.Klebi a ajouté, dans une déclaration à l’Agence TAP, en marge d’une mission économique d’hommes d’affaires tunisiens en Côte d’Ivoire, que la production des usines de transformation du lait a enregistré une baisse estimée entre 20 et 30%.Le marché enregistre quotidiennement un déficit d’approvisionnement entre 400 et 500 mille litres, sachant que la consommation quotidienne varie entre 1,8 million et deux millions de litres, a-t-il ajouté.
Il a rappelé que le système laitier fait face à de nombreuses difficultés aggravées par l’augmentation de près de 50% des prix sur le marché international, soulignant que les fourrages représentent environ 60% du coût de production. » Nous avons revendiqué à maintes reprises d’adopter une augmentation du prix du lait à la production, afin de permettre à l’agriculteur de vendre le litre à 1 600 millimes, contre 1 140 millimes, actuellement « , a indiqué Klebi.Il a fait remarquer, dans ce cadre, que l’agriculteur s’est retrouvé obligé d’abandonner son troupeau, en l’absence de telle augmentation, d’où le risque d’enregistrer des problèmes d’approvisionnement plus tard.Il a rappelé que la chambre syndicale nationale des industries du lait et dérivés a décidé, le 16 novembre 2022, d’octroyer une avance de 200 millimes à l’agriculteur afin de lui permettre de faire face à la hausse des prix des fourrages.Cependant cette mesure reste insuffisante, selon Klebi.Il a fait savoir que le prix de vente (1800 millimes) d’un litre de lait même avec l’augmentation proposée reste de loin inférieure au prix d’un litre de lait importé estimé à 3500 millimes, outre l’impact sur les ressources en devises du pays.
