Tunisie Tribune (Concours international d’huile) – La Tunisie a participé au concours international de l’huile d’olive dans la capitale suédoise, Stockholm, qui est considérée comme le troisième producteur d’huile d’olive au monde à travers plus de 100 types et plants d’olives. La catégorie « Chamelali » est considéré La meilleure au niveau de la qualité et la distribution dans le sud et le centre du pays, où s’étendent de vastes fermes, dont celui de Barmoumi à Kairouan à son propriétaire Fathi Barhoumi qui a remporté la médaille d’or à l’échelle internationale, qui a ouvert à notre l’huile d’olive une vaste porte pour s’introduire et exister sur le marché scandinave de la Norvège à la Suède en passant par d’autres pays.
Le pari sur le travail et la qualité
L’investisseur agricole Fathi Al-Barhoumi, a confirmé que ce couronnement est le fruit d’un travail dur, continu et d’années de diligence et de persévérance pour pousser la production et la productivité et maintenir la qualité du produit d’huile dans une ferme qui s’étend sur 50 hectares à Kairouan, où la terre est labourée et les olives sont soignées, et le mécanisme de récolte est granulé à la main, et le broyage et le pressage de l’huile avec des machines qui préservent la sécurité du produit, tout en garantissant le bénéfice de l’expertise d’ingénieurs et de spécialistes qui travaillent toute l’année dans une ferme appartenant à la famille Barhoumi et à la mère Jannat depuis 1908.
Après avoir reçu le prix, Fathi Al-Barhoumi a souligné l’importance des critères adoptés pour la sélection et l’impartialité du jury composé de spécialistes, de professeurs et de cuisiniers, et que c’est lui qui a remporté le prix de l’Association des chefs pour la meilleure huile utilisée en cuisine et la préparation des aliments en 2019, la même année où l’enseigne « Al-Barhoumi » a reçu le médaille d’or de l’Office national de l’huile le prix de meilleure huile d’olive vierge.
Ce couronnement a ouvert la voie à l’investisseur pour participer avec le produit de l’huile d’olive vierge dans les forums et les expositions internationaux y compris ceux à Nuremberg en Allemagne et d’autres expositions en Europe et dans le Golfe.
