Tunisie-Tribune (CONTAMINÉ PAR UNE BAGUETTE ) – D’après l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses), il n’y pas de risque de contamination en mangeant un aliment comme du pain. S’il y en a un, …c’est par le contact direct !
Voici comment être sûr d’éviter toute contamination par le coronavirus :
La solution recommandée par l’Anses est très efficace, il suffit de chauffer son pain (ou sa baguette) au four pendant 4 minutes à 63°C… Selon l’agence, « cette température permet de diviser par 10 000 le risque de contamination d’un produit alimentaire par ce type de virus ».
Cette solution ne s’applique qu’en cas de doute.
La première chose à faire est de s’assurer que son boulanger a respecté les précautions d’usages comme le lavage des mains régulier. Ensuite, il doit normalement porter des gants en plastique au moment de servir.
Ces précautions suffisent à éviter toute contamination, d’autant que sur une surface sèche comme une croûte de pain, le virus a une durée de vie estimée entre 3 min et 3 heures, d’après l’Anses.
