Tunisie Tribune (Lait) – Le vice-président de la Chambre syndicale nationale des industries du lait et dérivés, Ali Kolebi, a indiqué, qu’un manque quotidien de production de 200 à 300 mille est derrière des perturbations que connaît le marché actuellement.
« Les trois unités industrielles du lait produisent entre 1.5 et 1.6 million de litres, alors que les besoins locaux quotidiens s’élèvent à 1.8 million », a-t-il souligné.
Kolebi a imputé cette baisse à l’incapacité des agriculteurs à faire face à la hausse des coûts de production dont notamment les prix des fourrages ce qui a poussé certains d’entre eux à vendre leurs troupeaux. « Le coût de production d’un litre de lait est estimé à 1650 millimes, alors que l’agriculteur ne touche que 1150 (…) Cette situation nécessite des mesures urgentes pour mettre fin à l’hémorragie et éviter l’aggravation de la situation. Une augmentation de 300 millimes pour le litre s’impose », a-t-il dit.
