Tunisie-Tribune (Intoxication aux produits laitiers)- À la fin de la semaine dernière, 58 cas d’intoxication alimentaire ont été signalés à Ben Guerdane et à Zarzis. Moncef Bouqraba, directeur de l’Instance Régionale de la Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires, est intervenu dans l’émission « Romdhane Ennes » pour discuter de cet incident.
Selon Bouqraba, 16 cas ont été enregistrés à Ben Guerdane et 42 à Zarzis. Les symptômes ne sont pas graves, et toutes les victimes ont été traitées et ont pu quitter l’hôpital.
Une caractéristique commune chez les victimes est la consommation de « lben » (lait caillé) qu’elles ont acheté dans les mêmes magasins à Zarzis et à Ben Guerdane , qui se fournissent auprès d’un même commerçant à Gabès. Ces commerces ont été fermés. Une enquête a révélé que les critères de conservation et de transport de ces produits laitiers n’ont pas été respectés.
Le directeur de l’Instance régionale de la Sécurité sanitaire des Produits alimentaires a exhorté les consommateurs à privilégier l’achat de produits laitiers stérilisés et pasteurisés, disponibles dans des établissements contrôlés.
